めぐるease日記

秘密のケンミンSHOWで出ていてそうなんだと驚いたのが、「長野県民は、塩漬けした『塩イカ』が大好物!?」ですね。

私の祖母は長野県出身だったので、うちの食卓にもたびたび塩イカが酢の物で出てました。私が好きな調理法(?)は茹でたのをぶつ切りにしてショウガを添えるってのでした。というか今も大好きです。


それと、キュウリと潮吹き昆布の和え物。浅漬けみたいでおいしいんですよ。

★板津編★
卵焼きに生姜が入ってた・・・。
子供のときから、大人の味に親しんで育った。

☆板津妻編☆
小学生高学年の頃、給食の献立表を友人と見ていたら
友人「今日は麻婆豆腐だネ。」
板妻「麻婆豆腐って緑色のオカズの事だネ。」
友人「え？！・・・辛いヤツだよ？？？」
板妻「辛くないよ。」
その後、給食で出てきた麻婆豆腐を見て、
板妻「赤いよ？！」
友人「うん、赤いよ。」
板妻「辛いよ？！」
友人「うん、辛いよ。」
板妻「ウチのは辛くないし、緑だよ？！」
友人「うん、何で緑なの？」
と、ツッコまれてウチの麻婆豆腐は普通のお宅と違うのだと知りました。
そんな私の実家はニラがたっぷり入った辛くないオカズを『麻婆豆腐』と呼んでいます。

大人になって気付いたうちのちょっと変わったおかず。
てのは、いろいろあるけど、その多くは母が本とかで見て作っていたので、厳密に言ってうちだけってワケじゃなかろうとは思うのだ・・・
そうしたなかでも、カレーやシチューといった料理は各家庭の趣味嗜好がわかりやすく反映される料理ではあるまいか？
シチューだったらビーフシチューかクリームシチューか？
肉や野菜は溶けるぐらい煮込むのか？汁メインか具メインか？
隠し味と称していれるものは？等

第23回お題
「どうやら私の家だけらしい、特殊なおかず」

岐阜県岐阜市にある「ease」という店をめぐる人々が
店主の出す「お題」について
ほぼ毎日ぐるぐると日記を書いていきます
このブログ。

今回のお題は「どうやら私の家だけらしい、特殊なおかず」
大きくなるまで気付かなかった、
自分の家だけに伝わる特殊な料理や
自分ではあくまで普通だと思っていた食事作法などを
語っていただきましょう。

その昔、自分の家のルールが世界ルールだった。
そんな幼き頃の甘酸っぱい(?)思い出も含めて、
作家の皆さん、よろしくどうぞ！

どうも、ease店主です。

最近夏に向けての防衛反応なのか、
3歩で様々なことが忘れ去られていきます。
ぼーっとしているとハッと不安にかられることがあります。
何故感じた不安なのかが定かでないために、
ますます不安は増幅されます。
しかしこれも3歩で忘れ去られていきます。

♪白ヤギさんからお手紙着いた、黒ヤギさん…

コホン、さて。
いや〜ずいぶん暑くなりましたねぇ。
本番の40度の世界を思えばたいした事はないのですが、
それでも充分暑さを体感しております。
皆さん、水分補給忘れずに。

7/6(月)〜17(金)は
作品の入れ換えのため休業致します。
どんな作品が並ぶのか、お楽しみに。

休業期間中は「めぐるease日記」をお楽しみください。
いえ、いつでもお楽しみいただきたいんですけどね。